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泓百年酒业企业产品介绍

2024-01-24 13:14:36 来源: 责任编辑：

　　【白酒】

　　酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征!

　　中国白酒：

　　白酒是一种特殊的消费品，具有丰富人民生活、繁荣市场的作用，早在明、清时代，白酒就逐渐代替黄酒，成为主要的酒饮。白酒在人民的生活中有特殊的地位，无论是喜庆丰收、欢度佳节、婚、丧、嫁、娶、迎宾宴友还是医药保健等都离不开白酒。

　　白酒是我国世代相传的酒精饮料，通过跟踪研究和总结工作，对传统工艺进行了改进，从作坊式操作到工业化生产，从肩挑背扛到半机械作业，从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新，提高了生产技术水平和产品质量，一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业，为国家做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵民族特产，弘扬中华民族优秀酒文化，使白酒行业发扬光大。

　　【鑫霸酒业】

　　泸州酒业始于秦汉、兴于唐宋、盛于明清、发展在新中国。与之一脉相承的泸州鑫霸实业(酒业)集团公司前身是泸州老窖旗下的集体企业----泸州老窖实业开发公司改制设立。

　　泸州两大浓香窖池之一，公司现占地16万平方米，是泸州两大浓香老窖池群之一，该老窖池群是在始建于清乾隆三年的“泓立”酒坊的基础上发展起来的。

　　窖池群是在始建于清乾隆三年，有跨世纪老窖池800余口，现代化的白酒灌装生产线12条，有10000吨传统工艺纯粮固态原酒酿造能力，30000吨白酒灌装生产能力。

　　公司拥有各类：

　　1、高中级技术人员200余名，

　　2、年产值8亿元，

　　3、提供就业岗位1000余个。

　　企业主营：

　　白酒酿造、白酒灌装、白酒品牌策划开发营销、白酒OEM贴牌生产和ODM合作等白酒综合制造经营。公司是泸州地区继泸州老窖、郎酒两大行业龙头企业之后的酒类骨干企业。

　　公司现有一庄园二基地，即安宁泸神坊白酒庄园，黄舣灌装基地、漕溪酿造基地。其中漕溪酿造基地位于万里长江泸州段黄金江岸邻玉镇漕溪村。基地是泸州地区继泸州老窖外二大老窖池群，也是原泸州老窖三大核心酿酒基地之一，是中酒协及泸州市委政府确定的中国白酒金三角高品质原酒酿造示范基地。基地所酿造的固态原酒均使用泸州浓香老窖传统工艺，以本地特产的小籽糯红高粱为主料，本地地产冬小麦、圆型小糯米为辅料，采用上等中高温曲，经陈年老窖续糟配料，循环发酵，多粮混蒸，长期存储老熟等七十二道传统工艺，三次翻砂发酵，混蒸混烧，陶坛储存老熟，精工酿制而成。酒体晶莹清澈、酒香芬芳飘逸、酒味优雅柔和、绵软协调、色正净爽、尾甘绵远，是浓香型酒中上品，和泸州老窖同源同宗。

　　【泓百年】

　　【泓百年】品牌是：泸州鑫霸实业股份有限公司与泸州泓百年酒业有限公司，共同研发推出的一款来自中国酒城四川泸州核心产区的高品质浓香型白酒。该产品是采用川南特产小粒糯红高粱，圆形冬小麦为主料，圆形小糯米为辅料，采用上等中高曲，七十二道传统工艺，三次翻砂发酵，经置于跨世纪生态莊圆老窖池群酿造。再由国家一级酿酒大师，非遗传承人，国家一级勾调大师，泸州浓香老窖第22代传人黄平生大师选用陶坛储存8年以上纯粮固态基酒为母酒，亲历打造的一款高品质浓香型白酒。

　　【酿酒大师】

　　国家级酿酒大师：黄平生(先生)

　　黄平生，男，汉族，1957年7月生于泸州老窖工匠世家，四川泸州人。现任泸州鑫霸实业股份有限公司总工程师、首席技术专家、国家一级酿酒大师、勾调大师。